In cadrul unui eveniment organizat astazi, reprezentantii Wu Xing, Sabin Cernea (Presedinte, Wu Xing) si Cristian Mogodici (Director Marketing, Wu Xing), au discutat despre planul de dezvoltare si de imbunatarire a portofoliului de produse Wu Xing. Astfel, incepand cu luna mai, brandul de mancare chinezeasca va introduce produse noi in portofoliul sau, iar toate preparatele vor fi grupate pe categorii distincte. Fata de gama clasica, Wu Xing Wok, brandul a lansat Smart Wok, gama de produse la 200 grame, iar de la 1 iunie va lansa si Panda Wok, categoria destinata copiilor.
Despre obiectivele Wu Xing pentru anul in curs, strategia de comunicare si de dezvoltare, tipologia si planul de educare a consumatorilor si importanta research-ului, am discutat cu Cristian Mogodici (Director Marketing, Wu Xing).
SMARK: Care sunt obiectivele Wu Xing pentru anul in curs?
Cristian Mogodici: Dupa ce in 2011 am inregistrat o cifra de afaceri de aproximativ 1 milion EUR, anul acesta ne asteptam la o crestere de 10% a acesteia si de 15% a numarul de comenzi pentru partea de livrari la domiciliu. Ne asteptam totusi la o scadere a valorii medie a comenzii, din cauza conditiilor economice. Scaderea valorii medie a comenzii se simte si incepand cu anul 2009 aceasta a inregistrat scaderi chiar si de 10%. Ne asteptam ca anul acesta scaderea sa fie undeva in jurul valorii de 5%. Am luat-o in calcul si tocmai de aceea am decis sa actionam puternic pe motivarea clientilor de a veni mai des la noi, ori in restaurant, ori pentru livrarea la domiciliu. Unul dintre motivele pentru ca Wu Xing a decis sa se exinda pe zona de restaurante a fost tocmai capitalizarea notorietatii pe care o castigase pentru livrarile la domiciliu, fiind numarul unu pe piata de mancare chinezeasca. Acest lucru ne ajuta sa aducem vanzari mai mari in restaurant, iar acestea ne ajuta sa atragem clienti noi pentru zona de livrari la domiciliu.
Pentru anul in curs am mai avut in plan resortarea portofoliului, deoarece in ultimul an nu am facut schimbari, iar clientii ne-au cerut sa venim cu noutati. La 1 mai am lansat Smart Wok si la 1 iunie urmeaza Panda Wok. Am venit cu noutati si pe zona deserturilor, unde oferta de produse la 6,9 RON cred ca este foarte competitiva. Pregatim si o noua categorie, incepand cu luna septembrie, Vital Wok, care va fi o categorie premium pentru Wu Xing si care se va adresa clientilor constienti de importanta dietei, a mancarii sanatoase si a ingredientelor bio. Pentru aceasta categorie vom lucra impreuna cu un nutritionist. Pe langa toate acestea, am refacut imaginea site-ului, facandu-l mai atragator si mai prietenos. Wu Xing va veni si cu o aplicatie pentru smartphone-uri si tablete pentru comanda online, care va fi gata, cel mai probabil, pana la 1 septembrie.
SMARK: Care este ponderea celor 2 segmente ale business-ului Wu Xing in cifra de afaceri?
Cristian Mogodici: Livrarile la domiciliu, in momentul de fata, sunt core business-ul Wu Xing si reprezinta aproximativ 70-80% din cifra de afaceri, restul fiind reprezentat de restaurantele cu servire directa.
SMARK: Care este tipologia consumatorilor Wu Xing?
Cristian Mogodici: A fost o surpriza chiar si pentru noi, in momentul in care am facut ultimul studiu de cercetare, sa aflam ca 40% dintre clientii nostri au intre 20 si 30 ani, ne asteptam sa fie putin mai sus. Se pare ca la tineri prinde foarte bine mancarea chinezeasca. In general, clientii nostri au intre 20 si 55 ani, 98% au educatie superioara, un venit mediu si peste mediu si sunt deschisi la a incerca ceva nou, ceva exotic. Chiar daca ei sunt consumatori de mancare internationala revin la Wu Xing cel putin o data pe luna pentru ca doresc sa fie altfel.
SMARK: Ce strategie folositi pentru atragerea si fidelizarea clientilor?
Cristian Mogodici: Am investit o pate importanta din bugetul de marketing in promovarea ofertelor Wu Xing si de aproape un an am incercat sa venim din ce in ce mai puternic in zona de online. Avem campanii lunare pe care le promovam puternic in zona de online, inclusiv in social media. Pagina noastra de Facebook a crescut intr-un an de la aproximativ 3.000 de fani la 25.000 de fani. Canalul acesta online ne genereaza si clienti noi si comenzi. Dupa care incercam sa atragem crestere in frecventa de achizitii: clientii zonei de livrari la domiciliu sa-i ducem si in restaurant, iar celor care vin in restaurant sa le dam oferte bune pentru livrare. Toate acestea combinate cu strategia de produse noi ne ajuta sa obtinem cresterea de 10% pe care am prognozat-o. Estimam ca Smart Wok-ul ne va aduce o crestere de 5% a cifrei de afaceri, Panda Wok de 3% si Vital Wok de 1-2%.
Ne dorim sa crestem piata de mancare chinezeasca in special in Bucuresti si sa sa facem un parteneriat cu principalii jucatori de pe aceasta piata in cadrul caruia sa alocam un buget comun pentru promovarea acestor specialitati. Vrem sa facem o cercetare pentru a afla care este cota de piata a fiecarui jucator, ce isi doresc clientii, nu numai cei care mananca mancare chinezeasca, ci mai ales cei care nu sunt consumatori in acest moment. Pentru Wu Xing va insemna ca, pe langa site-ul pe care il avem acum, sa avem si un site de brand care sa prezinte mai multe informatii despre cultura culinara chinezeasca. Avem in plan si dezvoltarea comunicarii beneficiilor mancarii chinezesti. Ne dorim sa facem aceste lucruri si vom facem fie singuri, fie impreuna cu ceilalti jucatori din piata.
SMARK: Care sunt cele mai importante zone pentru Wu Xing din punct de vedere al livrarilor la domiciliu?
Cristian Mogodici: Sunt cateva zone foarte active. Prima este zona de nord-est, centrata pe Pipera, si a doua este zona dintre Unirea si Mihai Bravu, sunt doua zone puternice pentru noi in care livrarile la domiciliu sunt o parte impotanta din total.
SMARK: Cu ce agentii colaboreaza Wu Xing?
Cristian Mogodici: Pentru zona de social media colaboram foarte bine cu Craft Interactive, care se ocupa si de partea de SEO si de care suntem foarte multumiti. Pe zona de creatie lucram cu 2 agentii, cu Icon Advertising si cu Vision Media, iar pe zona de productie partenerii nostri sunt Romprint.
SMARK: Cat de important este research-ul pentru brand?
Cristian Mogodici: Research-ul este baza oricarei decizii strategice, probabil in orice afacere. Research, cel putin in zona marketing, se face permanent. Ne urmarim competitia pe toate zonele: zona de pricing, zona de portofoliu si zona de deschidere de restaurante, si nu ma refer doar la restaurantele de mancare chinezeasca sau livrari la domiciliu de mancare chinezeasca, ci includem aici zona de mancare romaneasca, zona de pizza si tot ce inseamna livrari la domiciliu. Si acum ca avem restaurante in mall-uri sau in Centrul Vechi, intram in competitie cu toate restaurantele din aceste zone. Monitorizam atent situatia, ne uitam la toate studiile care dau informatii despre piata, despre veniturile clientilor, despre trend in industrie. Unilver a scos de ceva timp un studiu foarte aprofundat vizavi de trendurile in industrie si il luam ca atare. In plus fata de aceasta facem cercetari anuale online de atitudini si comportament. O alta metoda de a studia clientul este realizata prin chestionare dezvoltate in-house adresate ori clientilor de livrari la domiciliu, ori celor din restaurant.
SMARK: Care sunt planurile de dezvoltare ale brandului?
Cristian Mogodici: Sigur ca va trebui sa pastram o rata de crestere de cel putin doua cifre astfel incat Wu Xing sa reprezinte un nume si un brand pe piata de HoReCa din Bucuresti si asta presupune deschiderea de restaurante. In momentul acesta, pe partea de livrare la domiciliu, acoperim tot Bucurestiul si mare parte din Ilfov, deci aproape ca ne-am atins cota maxima. Focusul va fi pe deschiderea de restaurante. Ne mai axam pe cresterea bazata pe atragere de noi clienti, asta insemnand cresterea pietei in general, deoarece trebuie sa ne pastram numarul unul in mancarea chinezeasca. Urmatorul pas va fi trecerea de la 3 restaurante in Bucuresti, la cel putin 6 restaurante si urmeaza provincia.
