"Miedul este cea mai veche băutură alcoolică din lume și este obținută din fermentarea mierii în apă cu ajutorul unor fermenți: polen, fructe, drojdii". Ne-a explicat chiar Claudiu Popa, cel care a pus pe picioare prima miedărie din România, în Timișoara. Tot de la el știm și că miedul era una dintre băuturile preferate de către strămoșii noștri daci.
Miedul Dacic al lui Claudiu, un business în care a investit până acum undeva la 100.000 de lei, ar fi reinterpretarea modernă a acestei băuturi despre care a găsit o sumedenie de referiri în cărțile istorice studiate.
