![[Noii antreprenori] Mircea Nicolescu: Marile noastre probleme în domeniul culinar sunt conservatorismul şi lipsa educaţiei culinare. Rotim câteva feluri, atât în viaţa personală, cât şi în majoritatea cârciumilor](https://media.iqads.ro/2022/09/fotojet3-cover-850.jpg)
În 1992, după terminarea facultății, Mircea Nicolescu a decis ce vrea să facă în viață. Să fie parte din middle class. Așa că a încercat mai multe businessuri, trecând prin aventuri de tranziție și câștigând multă experiență la testul Just Over Broke. Nu a avut un plan ferm și nici obiective pe termen lung. Recent, insa, eforturile lui s-au concentrat in Chat Noir, unde e Om-orchestră. Gătește, testează rețete, inventează gusturi bune, îmblânzește facturi și pisici negre.
Ştii cum e viaţa. Azi faci X, mâine intervine Y, X se duce naibii şi, volens nolens, te trezeşti făcând Z. Îi admir şi invidiez pe cei care au avut un plan şi l-au urmat neabătut. Mie nu mi-a ieşit niciodată. Nici în biznis, nici în viaţă de acasă, ca să zic aşa, spune Mircea.
Comentarii
La masă produse Chat Noir, scuzați-mă de comparație, dar acesta este adevărul!